玩转无国界美食创意,那样吃饭才叫美食家

活着有太多美好的枝微末节,
在忙绿焦躁的步子中被淡忘,
冰暴过后的阳光透过绿叶撒在窗框上,
光与影交织缤纷是大自然的回想派画作,
桌边刚煮好的热咖啡散发著袅袅氤氲,
杰出的马克(马克(Mark))杯是办公桌上的小型装置艺术,
50%纯粹+30%想像+20%自在=100%生存美学。

遇见【共禾食谱】该说是缘分吧!还记得是二零一九年开春时的业务,「草莓季」的时令,透过微信我认识了一位在新加坡开草莓园种植有机草莓的江苏女儿,她们家的杨梅又大又红又好吃,整个草莓季我跟那位姑娘买了不精晓有些草莓,草莓季过了,姑娘家的草莓园休息不作了,一天姑娘告诉自己她到了一家好美好美的店上班了,扯著我去探班捧场吃饭,我就那样地境遇了【共禾食谱】。

尼崎市徐汇区汾阳路3号2号楼一楼

汾阳路,巴黎旧法租界里一条极为小资又高冷的小街道,无视旁边淮海路和环茂的人来人往喧嚣匆忙,【共禾食谱】就这么座落在汾阳路3号里一个闹中取静的小角落里,初见那蒂芬尼蓝的牌号,我还在纠结著为什么一间名为【共禾食谱】的餐厅,门面招牌却写著【共禾京品】,推开门才意识里头大有乾坤。

共禾京品

这天,要不是草莓姑娘在店内一眼看出本人向我招手,我真的要猜忌自己走错地点了,不是说是间餐厅,怎么一推开门全是家个体饰品?琳琅满目眼花缭乱。

共禾京品设计家饰

自身纳闷著不是说是家食堂,怎么成了家饰店?草莓姑娘和她的同事为自己解答了自家的疑点,【共禾京品】是由一群黑龙江年轻人同步在新加坡创业的生活美学设计品牌,所有家电家饰都是社团设计师精心设计制作。

共禾京品设计家具

小至烛台、瓶盖,大至桌椅橱柜,【共禾京品】的意见是一站式体验完整生活美学元素的眼光,整间店所有大小细节,全由来自云南的时髦设计团队亲力亲为打造,一旁的厨艺体育场馆还会定期进行厨艺课程,难怪一走进这家店自己就有种至极熟知的痛感,有种回到江西念书文创志业或是诚品生活的错觉。

共禾京品花艺

除开设计家具家饰以外,【共禾京品】对美学的执行也衍生到花艺生活上,拥有30年花艺经验的显赫安徽花艺师Alton
Geng引导团队打造的花艺空间,成为店内最轻薄的一角,不时还有花艺教学课程进行。

藏在时髦家具店里的【共禾食谱】

只是,【共禾京品】再美好,不是说要带我去【共禾食谱】吃饭?怎么成了逛街买花啊?草莓姑娘带我在店里兜了一圈之后,拖著我的手从柜台旁的羊肠小道往店深处走,弹指间万象更新!门口的筹划家饰店原来只是那后头大食堂的障眼法阿!眼前从天花板上垂挂无数璀璨球型吊灯的赏心悦目餐厅才是【共禾食谱】,服了!

超级宽敞的店内空中,装潢设计用心程度令人惊讶,那哪是食堂?大致就是风尚艺术馆,要不然就是国际设计师家具店,整间餐厅内各方是景,四处是思想,环境美到怎么水平我必须卖个点子,让大家我找过去,自个儿感受体验一下。

冰镇黑醋栗茶

天气炎热,才刚坐下草莓姑娘就帮我送上一杯透心凉的冰镇黑醋栗茶,冰凉酸甜的黑醋栗茶一进口,秋老虎的热气全消,衬著墙上直立式绿植的环境,彷佛在天地间中避暑乘凉一般舒爽。

身为生存美学品牌的美味生活实践餐厅,【共禾食谱】的菜单做的也是一对一有品味,共禾的创办者李權峰Barry
Lee就是餐厅大厨,Barry Lee曾是London米其林三星(Samsung)餐厅姬恩(Jean)乔治行政副厨,【共禾食谱】所有菜色全来自他的创意。

凉拌北极虾

开胃前菜是凉拌北极虾,一只只剥好虾壳去了肠泥,晶莹剔透的北极虾搭配著洋葱、辣椒、白芝麻,口感特其余清脆,空口吃有种海洋的冷漠咸味,鲜美极了。

鱼露 柠檬 焦糖

烘托北极虾的酱料更是大有知识,黑板上摆放著二种不一样口味的酱汁,鱼露、柠檬、焦糖,二种差距口味的酱汁,是【共禾食谱】的「味觉三重奏体验」,同样的食材能够四遍具有三种区其他味觉感受,或者您也足以并行混搭调制你专属的极度口味,美食的新意在此刻从不受到局限。

面包三重奏

一致显示「味觉三重奏体验」概念的还有那道面包三重奏,木砧版上摆放的欧式白面包看来单调无其,一旁二种区其他抹酱是为白面包施展魔法的秘密武器,大蒜益生菌、辣鹰嘴豆、味增蜂蜜,三种口味各有千秋,个人最爱大蒜益生菌,味增蜂蜜则是纯属前所未有的味蕾惊喜冒险,有了那二种抹酱,我只想说:老板,再来一份面包!

炸布里芝士配鱼子酱

那短小一盘玩意儿上桌时,原本毫不吸引我的小心,在各个阵仗惊人的菜式当中,那道炸布里芝士配鱼子酱显的文武而渺小,不过一入口便彻底颠覆他不起眼的形象,主厨Barry
Lee在写作那道炸芝士的进度中,尝试了五花八门不一样的芝士,最终选定了法兰西查里曼大帝最爱的布里芝士,据说路易十六在被押送入狱前,还请求能最终品尝一口布里芝士;经过高温油炸之后搭配鱼子酱,入口那是满嘴的丰硕浓郁味觉,层次鲜明,一口一个三两下清洁溜溜。

碳烤猪肋排

大菜上桌!还没接近就已经闻到浓郁肉香的碳烤猪肋排,木砧版一块斩切好的碳烤猪肋排,搭配上炸的酥脆的薯块,还有解腻的美味酸菜,服务员说午餐时段的猪肋排份量较小,晚餐时光份量更大,那样的份额还较小阿?真是太震惊了。

碳烤猪肋排

该怎么形容那猪肋排的爽口呢?这么说吗,菜一上桌,主厨很认真地逐条解释那道菜腌、浸、烤….无数道工序,他很认真分解,我很努力记,可是,一口猪肋排入口,他说吗我全忘了,真的没吃过那么好吃的猪肋排,不浮夸的说,好吃到觉得连骨头都能嚼碎吞了,酱汁入味深至骨髓,如此繁复的烤制工序下,肉质却一点也不显老,那道肋排一上桌简直是以光速被扫光,主厨还没把打造步骤介绍完,肋排已经吃光了。(弱弱地说,将来都给我晚餐的大份吧!太好吃了。)

重磅猪肉丝脆薯配三重酱料

算计是碳烤猪肋排扫空的太快,主厨可能以为我们这桌姑娘没吃饱,立时冲进厨房又搞了那道出来,一出来真的是吓死本婴孩了!那货可以再更狠一点啊?「重磅猪肉丝脆薯配三重酱料」,老大,你重磅就重磅,真的放在磅秤上端出来我也是醉了!

起码一公斤的猪肉丝脆薯,看到我们一桌幼女目瞪口呆,共禾食谱的「味觉三重奏体验」又出现了,Happy、Sexy、Jealous,聪明的您应有也猜出来了,二种味道甜的、辣的、酸的,不管是空口间接吃脆薯配猪肉丝的咸味,如故搭配种种气味酱料,都令人一口接一口停不下来。

重磅猪肉丝脆薯

别看这一公斤的脆薯惊人,只要好吃没有吃不下的,那点由自身那新进的95后超瘦(90斤)软妹子助理证实了,阿姨娘人瘦胃口小,吃完肋排就喊著饱的并非不要的,结果脆薯一上来,尝了一口大呼那是她吃过最美味的薯条,然后…然后就停不下来了,最后扶墙出。

这几个清晨几个四嫂一起在【共禾食谱】一起走过了一场美学品味与美食飨宴的美好生活体验,隐藏在热闹闹市中的美好生活品味之地,颜值高尽管了,口味还好吃到令人彻底舍弃节食,离开餐厅前,果然又忍不住带走了面前逛家饰花艺时看上的杯子和小盆花,走出共禾的大家全身心都浸透了快活开心的能量,果然,身在魔都那几个高压生活的环境上边,只有美食与尝试是生存中相对不可辜负的光明阿!

●商家资讯:
JR Recipe 共禾食谱(汾阳路店)
地点:新加坡市徐汇区汾阳路3号2号楼一楼
人均:150-250元

★台妹PK福利时间

历次发探店文,评论里永远都是二种声音:”看了好想去!”和”那是广告文!”,这次,我们换个话说,台妹PK那篇不是广告文,是「福利文」!「福利文」!「福利文」!(紧要的话说一回)别说我都协调吃不带你们,同样身在魔都北京的捧由们,台妹PK帮各位准备福利礼物啊!

9/2夜间6:00原先,只要在本文评论中留言,说出「你觉得活着在新加坡,什么工作让你认为最快意喜出望外?」台妹PK将请【共禾食谱】选出五位最有风味的答复,赠送每人150元的【共禾食谱代金券】(晚餐及周末Brunch时段可用,不限消费金额)

心动吧?还不快评论留言!记得点个喜欢啊~♥

相关文章